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Objectifs

Former aux différents métiers de l'hôtellerie, de jeunes garçons et filles, motivés par l'artisanat du bon goût, le service, les relations humaines, et prêts à conjuguer à tous les temps, rigueur technique et sens de l'accueil.

Enseigner des techniques culinaires, les ficelles du service de salle, la sommellerie,
mais aussi l'oenologie, la gestion, les langues et une bonne base de culture générale,
voilà notre programme.

 

Développer chez le jeune le sens du travail bien fait, l'exigence de qualité ,
la persévérance, la précision, le souci du client.. voilà notre défi.
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