La formation dispensée par l’école hôtelière provinciale de Namur comporte, d’une part, un volet technique de qualité (en hôtellerie-restauration, salle, cuisine, œnologie, technique du sous-vide…) et, d’autre part, un volet général et spécifique, sérieux et approfondi.
De la salle aux cuisines
Chacun pourra s’en rendre compte en prenant part à la journée portes ouvertes organisée par l’établissement. De 10 à 15 heures, les participants auront l’occasion de faire le tour du propriétaire. La visite les conduira à la découverte des différents locaux… et des différentes disciplines (salle, cuisine – de la boucherie à la pâtisserie –, œnologie et sous-vide). L’ensemble étant agrémenté de démonstrations et de dégustations diverses. De quoi pouvoir se donner une idée de ce qui se passe et comment cela se passe… de bien agréable manière.
Des tas d’infos à portée de la main
Par ailleurs, les visiteurs pourront obtenir, jusque 16 heures, tous les renseignements qu'ils souhaitent sur la philosophie de l’école, les différents types de formations qu’elle propose, bien sûr, mais aussi sur les inscriptions (modalités, équivalences, quel choix poser, etc.), sur l'hébergement à l'internat (organisation de la semaine, coût, activités, etc.) ou encore sur les stages (quand, où, modalités, etc.). Ceux qui le désirent pourront bien évidemment déjà s’inscrire.
À table !
Enfin, comme chaque année, l'école offre également à ses visiteurs d'un jour la possibilité de se mettre à table et de prendre part à un succulent déjeuner – uniquement sur réservation avant le 12 mars et à l’attention des familles qui ne connaissent pas l’école – au prix de 40 € boissons comprises. Deux possibilités sont offertes : un déjeuner traditionnel avec menu spécial ou un déjeuner européen proposé par les classes de 7e année «sommellerie» et «complément en hôtellerie européenne».
Date et lieu :
le samedi 27 mars, de 10 à 16 heures
École hôtelière provinciale de Namur
avenue de l’Ermitage, 7 à 5000 Namur
Renseignements et réservations :
École hôtelière provinciale de Namur - Tél. : 081/729 400