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Alfers 2016 - Prix Entreprise reprise : FROMAGERIE DU SAMSON

Vincent Verleyen nourrissait depuis longtemps l’envie de devenir fromager.
D’abord chercheur à la faculté vétérinaire de l’ULG, il s’est formé via les cours de Maître-Fromager et par des expériences de production chez un ami dans le sud de la France.
Il rejoint la profession en 2011 en reprenant la Fromagerie du Samson.
En 2014, il reçoit le titre de premier fromager de Belgique.
Sa société est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de fromages fermiers fabriqués selon une méthode artisanale et à partir de matières premières locales, principalement bio.
Parallèlement, l’entreprise commercialise également des fromages étrangers, des charcuteries, vins et autres produits d’épicerie fine (confitures, condiments, chocolats, pain,…).

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