Hughes Fernet - Le Bouillon blanc
Bouillon blanc. C’est le nom d’un végétal (le Verbascum thapsus). C’est aussi celui qu’Hughes Fernet a choisi de donner à sa société – et partant au site sur lequel elle est implantée, à Sensenruth, dans l’entité de… Bouillon.
L’entreprise est spécialisée dans la création de jardins, imaginés dans le respect de la nature et réalisés à l’aide de matériaux régionaux.
L’endroit lui-même est un remarquable écrin de verdure et de vie, un site où végétal et culture se côtoient en toute harmonie, permettant à chacun de se rencontrer autour de spectacles multiculturels et de qualité. Il comprend un potager, où de grands chefs s’approvisionnent en produits frais et de saison…
Retrouvez les bons produits du Bouillon blanc dans la recette proposée par Jordan Boreux (L'Auberge de la ferme), en cliquant ici.
© Province de Namur - Dominique Huart