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Date de publication
13
Mai
2019

Le fruit du mois de mai: l'amande

Les bienfaits de l'amande ne sont plus à démontrer.  En Provence, on dit "sain comme une amande", le fruit étant devenu un référent de qualité.  D'un apport énergétique élevé, elle est un fruit riche en lipides.  Elle aporte aussi des fibres et de la vitamine E. 

L'amande se consomme sous différentes formes (entières, effilées, râpées, ...).  L'amandier s'épanouit sous le climat du sud de la France où le coeur de la saison se situe entre septembre et octobre pour les amandes fraîches.  Les amandes sèches sont disponibles toute l'année.

L'amande est originaire d'Iran pour certains et d'Asie centrale pour d'autres.  En Europe, l'amande est apparue pour la première fois en Grèce et au Portugal.  On a commencé à la cultiver en France dès 810.

Plus d'informations: Cellule Promotion Santé: dsp.promotionsante@province.namur.be

 

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