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Date de publication
07
Sep
2021
Documents
Légume du mois de septembre
Santé

Le légume du mois de septembre: le poivron

Le poivron
Légume-fruit comme la tomate, le poivron s'intègre facilement cru ou cuit dans toutes les recettes gorgées de soleil ...

  • La récolte s'étale de juillet à octobre.
  • Peu calorique, le poivron a une teneur particulièrement élevée en vitamine C.
  • Il apporte des fibres et des sels minéraux.
Un peu d'histoire...
Le poivron est originaire d'Amérique du Sud, il a vraissemblablement été introduit en Europe après 1492.  Christophe Colomb lui a donné le nom de "picanto" car, selon lui, cette épice est plus forte que du poivre.  Il lui est encore associé à l'heure actuelle. 

 

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