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Date de publication
14
Oct
2019
Documents

Les produits de la mer: La crevette

Après les fruits et les légumes locaux et de saison, la Cellule Promotion Santé de la Province de Namur vous propose de découvrir, chaque mois, les produits de la mer.  En octobre, on vous dit tout sur la crevette!

La crevette grise contient très peu de lipides et vit dans l’Océan Atlantique, Mer du Nord,… (eau salée). Il s’agit d’un petit crustacé de 1 à 2 cm qui est considéré comme le caviar de la Mer du Nord.

La crevette est fort consommée et subit donc une exploitation commerciale de grande ampleur. On rencontre le plus souvent des crevettes grises. A 3 ans, une crevette pond plus de 25.000 oeufs et elle les porte sur son ventre jusqu’à l’éclosion. Il s’agit d’un animal unisexué mais certains mâles peuvent se transformer en femelles vers l’âge de 2 ans.

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