Le poisson du mois d'avril: la sardine
La sardine est un poisson gras qui vit dans l'Océan Atlantique et la Méditerranée. Elle mesure +/- 20 cm de long et vit en bancs parfois fort compact à 10-15 mètres sous la surface.
Sa pêche remonte à la préhistoire. La sardine se reproduit toute l'année en haute mer. Elle se nourrit de planctons, d'oeufs et de larves de crustacés.
Son nom provient de la Sardaigne car il y en a beaucoup dans ces eaux.
On peut la manger fraîche ou en conserve. La disparition de la sardine risquerait de contribuer à l'extension de zones marines mortes.