Le produit du mois: le riz

Les bienfaits du riz pour la santé
Le riz fournit progressivement l’énergie nécessaire pour faire fonctionner les muscles et le cerveau, et permet ainsi d’attendre le repas suivant sans avoir faim.

"Riz blanc", "riz brun" ou "riz complet"?
Sur le plan nutritif, tous les types de riz ne se valent pas. Le riz brun ou riz complet est préférable au riz blanc. Le riz brun ou riz complet est riche en fibres qui permettent une digestion plus lente et une
protection des intestins.

Bienfaits pour l'environnement
Consommer du riz complet « bio » permet d’éviter les pesticides qui ont tendance à se concentrer dans la coque du grain. Si possible, on veillera à consommer du riz "fairtrade": la culture du riz demande beaucoup de travail manuel; il pousse essentiellement dans les régions chaudes et humides.