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Les bonnes recettes de nos grands chefs au fil des mois

Après Les Aventuriers du goût en 2016, ce sont Les Virtuoses du goût qui vous accompagneront tout au long de l'année 2017.

L'initiative avait séduit. Aussi, la Province de Namur a-t-elle décidé de remettre le couvert et d'offrir à ses habitants un calendrier pas comme les autres. Un calendrier de saveurs bien de chez nous, comprenant un véritable petit livre de recettes… Mais pas n'importe lesquelles. Les composantes de cette symphonie gourmande émanent de six grands chefs… tout droit sortis de l’école hôtelière de la Province de Namur. 

Tristan Martin (Lemonnier – Lavaux-Sainte-Anne), Clément Petitjean (La Grappe d'Or – Torgny), Frédéric Tagnon (La Toquade – Crupet), Ludovic Vanackere (L'Atelier de Bossimé – Loyers), Benoît Van den Branden (Cuisinémoi - Namur) et Martin Volkaerts (L'Amandier – Genval) proposent chacun un savoureux plat de saison. Une recette par période de deux mois détaillée étape par étape. Une recette à base de produits que l’on trouve à ce moment-là et pas (trop) loin de chez nous...

Avec eux, c'est le développement durable qui s'invite jusque dans nos assiettes. Et tel est bien l’objectif de cet outil à mettre dans absolument toutes les mains : ancrer au cœur du quotidien de chacun des gestes en faveur d’une alimentation saine et durable.

Le calendrier, imaginé par la cellule de l’environnement, a été conçu par l’imprimerie provinciale au départ des photos de Carine Chalon.

Baptisé Les Virtuoses du goût, il est distribué GRATUITEMENT sur demande grâce au concours de la plupart des administrations communales namuroises.
 

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