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Adresse
Brasserie de la Lesse
rue du Treux 4
5580 Éprave


E-mail
Téléphone
084 457 525
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Brasserie de la Lesse

La Brasserie de la Lesse, c’est à l’origine une histoire de copains. Ils fabriquaient de la bière dans des casseroles et quand l’occasion leur a été donnée de reprendre le matériel de la Rochefortoise, ils ont franchi le pas… avec l’idée de créer un véritable laboratoire de solutions entrepreneuriales alternatives.

La Brasserie de la Lesse voit le jour en en 2011, à Éprave (Rochefort), sous la forme d’une coopérative à finalité sociale.

Elle emploie aujourd’hui quatre équivalents temps plein et produit sept bières – certifiées bio –dans des locaux à la pointe en matière énergétique et d’écoconstruction : bâtiment en bois massif, isolation par des ballots de paille, préchauffe de l’eau au bois, récupération de la chaleur. La bière est écoulée – dans des bouteilles consignées ! – dans l’horeca ou via des petits revendeurs, à plus de 50% dans les communes environnantes… Et bientôt sur place. Parmi les projets figurent la création d’un point de vente et d’un espace de dégustation, mais aussi la mise en place d'un lieu de convivialité où pourraient se tenir des expositions, des concerts…
 

 
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