Alfers 2019 - Prix commerce : Grafé Lecocq & fils

Grafé Lecocq est sans doute aussi connu à Namur que les Molons ou la
citadelle dont les souterrains abritent d’ailleurs de nombreux fûts, tout
comme ceux de la cathédrale. Il est vrai que cet éleveur de vins fait partie
du patrimoine puisqu’il est installé dans la capitale wallonne depuis 1879.
Désormais, c’est Bernard Grafé, 4e génération, avec encore l’assistance
avertie de son père Jean-Loup, qui préside aux destinées de cette maison,
réputée pour la qualité de son travail et son sérieux. Grafé Lecocq ne se
contente pas de vendre du vin français, il a aussi l’art de dénicher (au cours
de dégustations « à l’aveugle »), des breuvages prometteurs, parfois chez
de très petits viticulteurs, avant de les « élever », de les faire fructifier en
fût de chêne - entre la fin de la vinification et la mise en bouteilles - avec
toute son expertise, parfois pendant 24 mois.
Chaque vin commercialisé porte ainsi la signature de la maison. Grafé Lecocq, fournisseur breveté de la Cour de Belgique
depuis 1952, occupe 20 personnes à Namur et est considéré comme étant le leader belge de l’élevage de vins en fûts de
chêne avec une capacité de plus de 1 200 barriques et plus de 500 crus proposés.
Grafé Lecocq se distingue encore par sa souplesse d’adaptation due à sa petite taille, le nez fin de ses deux dirigeants
et des propositions de vins différentes de celles de la concurrence. Il est aussi « Artisan certifié » depuis mars 2018 et
certifié bio depuis septembre 2018. L’entreprise familiale est par ailleurs investie dans une démarche éco-responsable
avec la consignation des bouteilles, pratique dont l’empreinte carbone est cinq fois moindre